Crema de lechuga crespa

Esta crema tiene un sabor suave muy agradable, ideal como cena ligera por el efecto sedante de la lechuga.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Kosher

Ingredientes

1 ½ 1½ cebolla

1 Diente de ajo

2 Papas

1 Zanahoria grande

1 pizca de Sal

Agua

Lechuga crespa

Leche de tarro

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, se sofríe la cebolla finamente picada con el ajo también picado.

Paso 2 : Se añaden las papas cortadas en cuadros y las zanahorias en rodajas.

Paso 3 : Se sazona con sal al gusto y se agrega suficiente agua para cubrir las verduras.

Paso 4 : Una vez que las papas y zanahorias estén cocidas, se incorpora la lechuga finamente picada, removiendo para que se integre bien con el resto de los ingredientes hasta que estén bien impregnados.

Paso 5 : Se deja enfriar la preparación y luego se procede a licuar todo junto con un poco de caldo de cocción y leche evaporada, hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa.

Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa en platos individuales y se ofrece a los comensales para que disfruten de este delicioso platillo.