Borscht

Exquisita sopa de Borscht, la original, sus ingredientes perfectos resaltan el sabor. No te lo pierdas.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Kosher
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ají de lentejas de un sitio amigo.

Ingredientes

½ litro de Caldo

150 gramos de Crema de leche

½ Repollo blanco

1 cuchara de Azúcar

4 Remolachas medianas

100 gramos de Manteca

2 Apios

2 Zanahorias

3 Puerros

1 Cebolla mediana

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Sofreír en la manteca caliente toda la verdura bien picadita.

Paso 2 : Se le agrega el caldo caliente y se hierve todo hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3 : Se cuela, se le agrega al caldo las remolachas y se cocinan hasta que ablanden.

Paso 4 : Luego de culminada la cocción, se licua todo el contenido,

Paso 5 : Se le agrega la pizca de azúcar y se sirve en tazas o cazuelitas y se le incorpora parte de la crema por encima.

Paso 6 : El resto se puede servir en jarra si lo desea. ¡Buen provecho para todos!

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