Borscht
Ingredientes
½ litro de Caldo
150 gramos de Crema de leche
½ Repollo blanco
1 cuchara de Azúcar
4 Remolachas medianas
100 gramos de Manteca
2 Apios
2 Zanahorias
3 Puerros
1 Cebolla mediana
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Sofreír en la manteca caliente toda la verdura bien picadita.
Paso 2 : Se le agrega el caldo caliente y se hierve todo hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3 : Se cuela, se le agrega al caldo las remolachas y se cocinan hasta que ablanden.
Paso 4 : Luego de culminada la cocción, se licua todo el contenido,
Paso 5 : Se le agrega la pizca de azúcar y se sirve en tazas o cazuelitas y se le incorpora parte de la crema por encima.
Paso 6 : El resto se puede servir en jarra si lo desea. ¡Buen provecho para todos!