Borscht

Exquisita sopa de Borscht, la original, sus ingredientes perfectos resaltan el sabor. No te lo pierdas.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Kosher

Ingredientes

½ litro de Caldo

150 gramos de Crema de leche

½ Repollo blanco

1 cuchara de Azúcar

4 Remolachas medianas

100 gramos de Manteca

2 Apios

2 Zanahorias

3 Puerros

1 Cebolla mediana

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, se sofríe en la manteca caliente toda la verdura bien picadita hasta que esté suave.

Paso 2 : Luego, se agrega el caldo caliente y se hierve todo hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3 : Se cuela la mezcla y se le añaden las remolachas, cocinándolas hasta que estén blandas.

Paso 4 : Una vez culminada la cocción, se licua todo el contenido, se agrega la pizca de azúcar y se sirve en tazas o cazuelitas.

Paso 5 : Para finalizar, se incorpora parte de la crema por encima, reservando el resto para servir en una jarra si se desea.