Strudel de manzana

Delicioso postre alemán, de origen judío, a base de jugosa manzana con frutos secos y canela, recubierta de crujiente pasta filo.

Repostería
1 hora
4 Porciones
Kosher

Ingredientes

2 Huevos

2 Yemas

3 tazas de Azúcar

5 tazas de Al ras de harina

400 gramos de Margarina

5 cucharas de Crema

Ralladura de tres limones

12 Manzanas verdes grandes, cortadas en cubitos

20 mililitros de Jugo de limón

½ cuchara de Canela

Pasas y nueces

½ taza de Bizcochos dulces rallados

Preparación

Paso 1 : Mezcle el azúcar con los huevos y las yemas. Agregue los demás ingredientes, amasando con las manos solamente lo necesario. Sepárela en 2 partes y estírela muy finita.

Paso 2 : Coloque una hoja de masa en una asadera grande rectangular, enmantecada y enharinada. Espolvoréela con los bizcochos rallados para que absorban la humedad del relleno.

Paso 3 : Cubra con las manzanas y los demás ingredientes del relleno, tape con la otra hoja de masa.

Paso 4 : Cocine en horno de temperatura regular durante 1 hora. Cuando este frío, espolvoree con azúcar impalpable. ¡Buen provecho para todos!