El pastel de queso de agua de rosas y pistacho combina la fragancia oriental del agua de rosas con el crujiente de los pistachos. Perfecto para una dulce experiencia exótica.
El horno se precalienta a 325 grados antes de empezar.
Se recomienda forrar el molde con papel de aluminio para que cuelguen sobre los cuatro lados.
Las migas de las galletas, pistachos y azúcar se procesan hasta obtener una textura fina, luego se mezcla con mantequilla derretida.
Con cuidado, se empuja la mezcla en el fondo del molde.
El relleno de queso crema, azúcar, huevo y agua de rosas se bate y se vierte en el molde.
Hornea durante 25 minutos hasta que el centro esté ligeramente movido.
Se enfría en el refrigerador antes de servir.
Pastel de queso de agua de rosas y pistacho
Ingredientes
8 Galletas integrales
¼ taza de Pistachos molidos más 1(sin sal)
1 cuchara de Azúcar
5 cucharas de Mantequilla, derretida
1 pizca de Sal
½ kilogramo de Queso crema completo
¾ taza de Azúcar
1 Huevo
½ cucharilla de Agua de rosas
Colorante alimentario rosa
Pistachos molidos adicionales para la cobertura
Preparación
Paso 1 : El horno debe precalentarse a 325 grados antes de comenzar.
Paso 2 : Luego, se recomienda forrar el fondo y los lados de un molde de hornear cuadrado con papel de aluminio o papel pergamino para que algunos cuelguen sobre los cuatro lados del molde.
Paso 3 : A continuación, se debe colocar las galletas graham, los pistachos, el azúcar y una pizca de sal en un procesador de alimentos con cuchilla y pulsar hasta obtener migas finas.
Paso 4 : Después, se agrega la mantequilla derretida y se vuelve a pulsar 2-3 veces más hasta que todo esté bien mezclado.
Paso 5 : Utilizando los dedos, se empuja la mezcla de migas en el fondo del molde cuadrado para hornear hasta que el fondo esté completamente cubierto.
Paso 6 : Se recomienda refrigerar mientras se prepara el relleno.
Paso 7 : Para hacer el relleno, debe batirse el queso crema y el azúcar con una batidora de mano.
Paso 8 : Luego, se agrega el huevo y el agua de rosas y se mezcla nuevamente.
Paso 9 : En este punto, si se desea, se puede añadir colorante alimentario.
Paso 10 : La siguiente paso es verter el relleno de la tarta de queso en el molde preparado.
Paso 11 : Se hornea durante 25 minutos o hasta que el centro todavía esté ligeramente movido.
Paso 12 : Posteriormente, se deja enfriar en el refrigerador durante varias horas hasta que esté listo para servir.
Paso 13 : Se corta en cuadrados y se sirve frío.
