El pastel de miel de dátil es un deleite para el paladar. Su sabor robusto se distingue por la dulzura de la miel de dátil y el toque de especias. Su textura jugosa y aromas cautivan, haciéndolo una opción perfecta para deleitar en cualquier ocasión especial.
El Pastel de miel de dátil es una delicia reconfortante que se hornea a baja temperatura para lograr una textura esponjosa y llena de sabor.
La mezcla de miel de dátiles, café y aceite vegetal le aporta una humedad irresistible, mientras que la combinación de especias añade un toque aromático único.
Al terminar la cocción, este pastel se convierte en un regalo para el paladar que seguramente encantará a todos sus comensales.
Ingredientes
1 taza de ¾de harina para todo uso
1 ½ cucharilla de Polvo de hornear
½ cucharilla de Bicarbonato de sodio
½ cucharilla de Sal
½ cucharilla de Canela
½ cucharilla de Jengibre molido
¼ cucharilla de Nuez moscada molida
2 cucharillas de Cáscara de naranja fresca rallada
1 cucharilla de Cáscara de limón rallada
1 taza de Miel de dátil
½ taza de Café frío y fuerte
¼ taza de Aceite vegetal
2 Huevos grandes
⅓ taza de Azúcar
Preparación
Paso 1 : El horno debe precalentarse a 325 grados.
Paso 2 : Posteriormente, se debe engrasar ligeramente un molde de pan de 9 x 5 pulgadas y forrarlo con papel pergamino, asegurándose de volver a engrasarlo.
Paso 3 : Esta tarea cumplida debe ponerse el molde a un lado.
Paso 4 : Por otro lado, en un tazón se deben mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la cáscara de naranja y la cáscara de limón, reservando la mezcla.
Paso 5 : En otro recipiente se baten conjuntamente la miel de dátiles, el café y el aceite vegetal, dejándolo a un lado una vez listo.
Paso 6 : En el tazón de una batidora eléctrica a velocidad media, se procede a batir juntos los huevos y el azúcar por un período de 2-3 minutos, hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 7 : Luego, incorporar la mezcla de miel y combinar todo de manera uniforme.
Paso 8 : A continuación, añadir la mezcla de harina y mezclar bien.
Paso 9 : La masa resultante debe ser colocada en la bandeja preparada y horneada entre 60 y 70 minutos, o hasta que al insertar un probador de pasteles en el centro salga limpio.
Paso 10 : Al terminar la cocción, se debe dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego invertirlo en una rejilla para pasteles, permitiendo que se enfríe por completo.