Cómo se prepara un rico pan Jalá tradicional

Paso 1 : En un bol grande, se combina el agua tibia, la levadura, los huevos y el aceite, y se mezcla con suavidad hasta que los ingredientes estén completamente diluidos.

Paso 2 : A continuación, se agrega el azúcar y la sal al mismo bol, mezclando bien para integrar estos ingredientes líquidos.

Paso 3 : Poco a poco, se incorporan tres tazas de harina, utilizando una cuchara de madera o una espátula, hasta formar una masa pegajosa.

Paso 4 : Si es necesario, se añade harina adicional para que la masa no quede demasiado pegajosa.

Paso 5 : La masa se transfiere a una superficie enharinada y se trabaja con las manos, amasando aproximadamente durante diez minutos, hasta obtener una textura suave y elástica.

Paso 6 : Luego, se forma una bola con la masa, se coloca en un bol limpio y grande, y se cubre con plástico de cocina para permitir que repose y fermente durante unos 20 minutos, activando así la levadura.

Paso 7 : Pasado ese tiempo, la masa se divide en tres, cuatro o seis partes iguales, dependiendo del tamaño de trenza que se desee hacer.

Paso 8 : Cada porción se extiende formando formas largas y uniformes.

Paso 9 : Con cuidado, se trenza cada sección, uniendo los extremos en el centro y estirando los extremos para lograr una forma uniforme.

Paso 10 : Estas trenzas se colocan en una bandeja para hornear y se cubren nuevamente con plástico, dejando que leven durante una a dos horas, hasta que aumenten de tamaño.

Paso 11 : Antes de hornear, se precalienta el horno a 350°C.

Paso 12 : Mientras se calienta, se pinta la superficie de las trenzas con huevo batido y, si se desea, se espolvorean con semillas o especias para darles un toque especial.

Paso 13 : Cuando el horno esté listo, se hornean las trenzas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que adquieren un color dorado brillante.

Paso 14 : Finalmente, se dejan enfriar un poco antes de disfrutarlas, perfeccionando ese momento especial de compartir un pan artesanal y delicioso.