El lekach es un tradicional pastel de miel originario de la cultura judía, caracterizado por su sabor dulce y especiado. Con ingredientes simples como harina, miel, nueces y canela, este pastel resulta en una textura húmeda y aromática.
Es ideal para compartir en celebraciones o para disfrutar en cualquier momento que desees un dulce especial con un toque cultural.
La preparación requiere unos pasos sencillos y el resultado es un postre que conquista por su sabor intenso y su aroma cálido.
Leikach
Ingredientes
425 gramos de Harina
100 gramos de Azúcar moreno
1 cuchara de Levadura en polvo
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
1 cucharilla de Canela
60 gramos de Nueces picadas
300 gramos de Miel
100 mililitros de Café tibio
4 Huevos
60 mililitros de Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : Primero, se unge un molde rectangular o una bandeja de lados altos con mantequilla o se cubre con papel de horno para facilitar el desmoldeo.
Paso 2 : En un recipiente grande, se combinan la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, el bicarbonato y la canela, y se añaden las nueces picadas, mezclando todo bien.
Paso 3 : En otro bol, se disuelve la miel en el café tibio y, de manera separada, se baten los huevos junto con el aceite vegetal.
Paso 4 : Luego, se añade la mezcla de café y miel a los huevos batidos y se revuelve hasta que esté bien integrada.
Paso 5 : A continuación, se vierte esta mezcla líquida en los ingredientes secos y se mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 : La masa se vierte en el molde preparado y se lleva al horno precalentado a 180°C, donde se hornea durante unos 35 minutos.
Paso 7 : Al terminar, se retira del horno y se deja enfriar para poder cortar el pastel en rebanadas o cuadrados antes de servir.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
