Las hamantaschen sin gluten son una delicia fácil y rápida de preparar. Con ingredientes básicos, se mezcla la masa, se enrolla y se rellena con tu mermelada favorita. Perfectas para compartir con amigos o disfrutar en cualquier momento del día.
La receta Gluten free hamantaschen les invita a disfrutar de un dulce y delicado bocado libre de gluten.
Una masa suave y aromática se combina con una variedad de rellenos dulces para crear un postre irresistible.
Perfectas para compartir en cualquier ocasión, estas galletas se hornean hasta obtener un toque dorado y crujiente.
Ingredientes
3 Huevos grandes
1 taza de Azúcar
½ taza de Aceite vegetal
2 cucharillas de Extracto puro de vainilla
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 cucharilla de Goma xantana
4 tazas de Harina sin gluten
320 gramos de Mermelada
Preparación
Paso 1 : En un tazón grande, se baten los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla hasta mezclar bien.
Paso 2 : Se añade el polvo de hornear, la goma xantana y la mezcla de harina.
Paso 3 : Se mezcla todo con una cuchara de madera hasta que la masa se junte.
Paso 4 : Se cubre el tazón con una envoltura de plástico y se deja en la nevera durante una hora para que se endurezca.
Paso 5 : Se precalienta el horno a 350°F.
Paso 6 : Se forran dos hojas grandes de galletas con papel pergamino o alfombras de silicona para hornear.
Paso 7 : Se divide la masa por la mitad.
Paso 8 : Se toman dos trozos de papel pergamino, se espolvorea un poco de mezcla de harina sin gluten sobre uno de ellos, se coloca una mitad de la masa encima y se espolvorea un poco más de la mezcla sobre la masa.
Paso 9 : Se coloca el segundo trozo de pergamino sobre la masa y se hace rodar con un rodillo hasta que la masa tenga ¼ de pulgada de espesor o más delgada.
Paso 10 : Cada pocos rollos, se despega el pergamino superior y se espolvorea un poco más de harina en la masa.
Paso 11 : Se utiliza un vaso de 2 a 3 pulgadas o un cortador de galletas redondo para cortar la masa en círculos.
Paso 12 : Se levanta el círculo de masa con una espátula de hoja plana de metal y se coloca en otra parte del papel pergamino espolvoreado con harina.
Paso 13 : Se coloca hasta 1 cucharadita de mermelada en el centro del círculo de masa y luego se doblan los tres lados hacia el centro para formar un triángulo, dejando una pequeña abertura en el centro.
Paso 14 : Se pellizcan los tres lados con fuerza y se colocan en las hojas de galletas preparadas.
Paso 15 : Se repite el proceso con la masa restante y se enrollan los restos de masa, asegurándose de espolvorear harina por debajo y por encima de la masa antes de enrollarla.
Paso 16 : Se hornean las galletas de 18 a 22 minutos, o hasta que los fondos estén dorados.
Paso 17 : Se dejan enfriar completamente las galletas en la bandeja de galletas.
