El Salmón al chipotle y limón es una combinación perfecta de sabores. La salsa hecha con miel, chipotle, limón y mantequilla realza la frescura del salmón al hornearlo. Acompañado de pico de gallo con jitomate, cebolla, chile, cilantro, piña y aguacate, es una opción saludable y exquisita para disfrutar en cualquier ocasión.
El delicioso salmón al chipotle y limón es una combinación de sabores increíble.
La mezcla de chipotle, limón, miel, cilantro y mantequilla le dan un sabor único al pescado.
Se hornea con rodajas de limón y se sirve con un fresco pico de gallo de jitomate, cebolla, chile, cilantro, piña y aguacate.
Una verdadera experiencia culinaria.
Ingredientes
1 taza de Chile chipotle adobado
¼ taza de Jugo de limón
¼ taza de Miel
¼ taza de Cilantro fresco
¼ taza de Mantequilla fundada
1 Salmón en lonja, sin piel y rebanado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
3 Limones amarillo, sin semilla, cortados en rodajas
1 taza de Jitomate, cortada en cubitos
Pico de gallo
1 taza de Chile cubitos
1 taza de Cilantro fresco, finamente picado
1 taza de Aguacate cortado en cubos
½ taza de Piña cortada en cubito
1 cuchara de Jugo de limón
1 cuchara de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Orégano
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de salmón con pico de gallo, primero se debe precalentar el horno a 200ºC.
Paso 2 : Luego, en un envase, se mezclan el chipotle, el jugo de limón, la miel, el cilantro y la mantequilla, y se reserva la mezcla.
Paso 3 : Se coloca el salmón en una bandeja con papel para horno y se cubre con la mezcla preparada anteriormente.
Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta al gusto, se agregan rodajas de limón alrededor y se hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté cocido.
Paso 5 : Para el pico de gallo, se mezclan el jitomate, la cebolla, el chile, el cilantro, la piña y el aguacate.
Paso 6 : Se condimenta con limón, aceite de oliva, Sal de Mar y orégano al gusto.
Paso 7 : Una vez listo, se sirve el salmón acompañado del pico de gallo preparado.
