El pollo con aceitunas, tomates deshidratados y limón es un plato con sabores que se intensifican al reposar. Su combinación de ingredientes como el tomate deshidratado, albahaca y orégano lo vuelven irresistible. La preparación se inicia dorando el pollo, luego se prepara una salsa con limón, aceitunas y vino. Tras hervir, se deja reposar antes de servir. Una delicia para el paladar.
Para disfrutar de un exquisito Pollo con aceitunas, tomates deshidratados y limón, se dora el pollo en una olla grande.
Las chalotas se cocinan con limón, aceitunas y tomates, creando una mezcla llena de sabor.
El caldo de pollo se agrega y se deja hervir hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.
Una combinación única que deleitará sus paladares.
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Pollo con hueso y piel, cortado en trozos
1 ¼ cucharilla de 1¼de sal gruesa
1 Chalota, picada
1 Limón, en cuartos
½ taza de Aceitunas deshuesadas en mitades
½ taza de Tomates deshidratados en aceite, colados y picados
1 taza de Vino blanco
1 taza de Caldo de pollo
½ cucharilla de Orégano seco
¼ cucharilla de Albahaca seca
1 cuchara de Perejil picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe sofreír el pollo con sal en una olla grande a fuego medio.
Paso 2 : Se coloca el pollo con la piel hacia abajo y se cocina aproximadamente 6 minutos hasta que esté dorado.
Paso 3 : Luego, se debe voltear el pollo hacia el lado del hueso y continuar cocinando por 5 minutos más.
Paso 4 : Una vez listo, se retira el pollo de la olla y se reserva.
Paso 5 : En la misma olla, se cocinan las chalotas, removiendo de vez en cuando.
Paso 6 : Después, se añade el limón, las aceitunas y los tomates deshidratados, moviendo bien.
Paso 7 : Se incorpora el vino y se raspan los restos dorados del fondo de la olla.
Paso 8 : Se lleva la mezcla a ebullición por 3 minutos para reducir el líquido.
Paso 9 : Se agrega el caldo de pollo y se deja hervir.
Paso 10 : Se incorpora el orégano y la albahaca, y luego se añade de nuevo el pollo a la salsa, cubriéndolo con la misma.
Paso 11 : Se tapa la olla y se deja hervir por 25 minutos.
Paso 12 : Una vez transcurrido este tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar el pollo por 10 minutos.
Paso 13 : Por último, se agrega perejil, se sirve y ¡listo para disfrutar!
