El pilaf de pollo con arroz salvaje y frutos secos es un plato sabroso y reconfortante. El pollo marinado con especias se combina con almendras, cacahuetes, piñones y pasas, creando una mezcla de texturas y sabores que deleitan el paladar en cada bocado. Un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Disfruta cada cucharada.
El pollo marinado se dora con las especias mientras se mezcla con las frutas secas y los frutos secos.
La cebolla y el ajo se sofrien para dar sabor antes de incorporar la zanahoria rallada.
Todo se une al arroz salvaje y se cocina con caldo hasta que está listo.
Ingredientes
500 gramos de Muslos de pollo, deshuesados
200 gramos de Mezcla de arroz salvaje
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Zanahoria
1 cuchara de Piñones
1 cuchara de Uvas pasas sultanas
1 cuchara de Almendras
1 cuchara de Cacahuetes
350 mililitros de Caldo de pollo
15 mililitros de Zumo de limón
1 cuchara de Ras el hanout
Perejil
Pimienta negra molida
1 pizca de Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1 : El pollo se pica en pedazos pequeños y se sazona con pimienta y las especias elegidas, luego se deja marinar durante 15 minutos.
Paso 2 : La cebolla se pica finamente junto con el ajo, y la zanahoria se corta en tiras delgadas o se ralla gruesa.
Paso 3 : En una sartén con aceite de oliva caliente, se sofrie la cebolla antes de agregar el pollo y dorarlo a fuego alto.
Paso 4 : Se añaden los dientes de ajo, la zanahoria, los piñones, los cacahuetes, las pasas y las almendras, mezclándolo todo.
Paso 5 : Luego se agrega el arroz y se saltea brevemente.
Paso 6 : Se vierte el caldo, se tapa y se cocina según las instrucciones del paquete de arroz.
Paso 7 : Una vez listo, se destapa y se cocina hasta que se haya evaporado todo el líquido.
