El Pilaf de pollo, un platillo delicioso con raíces en la cocina turca o persa, despierta magia con cada ingrediente. Dorar el pollo con especias, cocinar arroz con aceite y sal, añadir zanahoria, comino y condimentar al gusto crean una exquisita combinación. Varía con papas o añade almendras, pasas o perejil. Un festín para el paladar.
En una olla bien caliente, se dora el pollo condimentado, mientras el arroz se hierve con aceite y sal.
Posteriormente, se cocina todo con zanahorias por 10 minutos.
El arroz se condimenta con comino, aceite, sal y pimienta, y se sirve con almendras, pasas o perejil, una delicia para compartir.
Pilaf de pollo
Ingredientes
4 Presas de pollo
2 Zanahorias cortadas en cubitos
2 tazas de Arroz
3 tazas de Agua
1 cucharilla de Aceite
Romero
½ cucharilla de Comino
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla bien caliente, se debe dorar el pollo con la piel hacia abajo a fuego lento y condimentado.
Paso 2 : Mientras tanto, el arroz se coloca en el fuego y se hierve por un minuto con una cucharadita de aceite y un poco de sal.
Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira del fuego, se le echa agua fría y se cuela.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan al pollo pedacitos de zanahoria cruda y se cocina todo por 10 minutos.
Paso 5 : Se debe condimentar el arroz con ½ cucharadita de comino, una cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto, se mezcla bien y se vacía sobre las zanahorias.
Paso 6 : Luego, se tapa la olla y se cocina durante 20 minutos.
Paso 7 : Si se desea, se pueden agregar almendras, pasas de uva rubias o perejil picado.
Paso 8 : También, se puede reemplazar el pollo por una base de papas, según el gusto de cada persona.
Paso 9 : ¡A disfrutar de esta deliciosa preparación!
