El Leber mit Tzibele, hígado de vaca con cebolla, es un plato tradicional rico en sabor y fácil de preparar. Un clásico que combina la suavidad del hígado con el toque dulce y caramelizado de la cebolla.
El hígado con cebollas es un plato tradicional con un sabor único que se disfruta en diversas culturas.
Se necesita un manejo cuidadoso del hígado para lograr un resultado jugoso y sabroso.
Es importante no descuidar el tiempo de remojo y la técnica de fritura para obtener el mejor resultado al servirlo.
Ingredientes
1 kilogramo de Hígado de vaca, cortado en cuadrados
½ kilogramo de De cebolla
Leche
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El primer paso es quitar la piel al hígado y remojarlo en leche durante una hora, luego lavarlo y escurrirlo.
Paso 2 : A continuación, se procede a freír el hígado en abundante aceite junto con las cebollas cortadas a la juliana.
Paso 3 : Se incorpora sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Una vez que la cebolla está frita y el hígado está en su punto, el platillo está listo para servir.
Paso 5 : ¡Buen provecho!
