
Una variante única para celebrar la Pascua, Lasagna Pesaj, con matzá en lugar de fideos. Una mezcla de sabores tradicionales con un toque creativo. Una opción deliciosa y fácil de preparar para compartir en familia.
En una sartén con aceite caliente, se saltea la carne picada con zanahoria y cebolla, agregando sal, orégano y azúcar.
Se incorporan huevo duro y pasas de uva, mientras se remoja la matzá en agua caliente.
Para armar la lasaña, se coloca la carne, matzá, ricota y queso muzzarella en capas.
Repetir con más matzá, carne y queso, finalizando con salsa blanca.
Disfruten de esta deliciosa Lasagna Pesaj.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pepian de un sitio amigo.
Lasagna pesaj
Ingredientes
400 gramos de Carne picada
1 Zanahoria
1 Cebolla
Pasas de uva
1 Huevo duro
3 Matzá (pan ácimo)
300 gramos de Ricota magra
Queso muzzarella
Queso de máquina y queso rallado
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite caliente, se saltea la carne picada, se le agrega la zanahoria rallada y la cebolla picada previamente salteadas.
Paso 2 : Se condimenta con sal, orégano y una cucharada de azúcar, luego se incorpora huevo duro y pasas de uva.
Paso 3 : Se remoja una matzá en agua caliente durante 30 segundos.
Paso 4 : Para armar la lasaña, se coloca la carne picada en la base, seguida de la matzá y luego la ricota.
Paso 5 : Sobre la ricota se coloca el queso muzzarella.
Paso 6 : Se repite el proceso agregando otra matzá remojada en agua caliente y más carne picada, y opcionalmente se puede poner la carne picada directamente sobre el queso.
Paso 7 : Se coloca otra matzá remojada en agua caliente en la parte superior y se vierte salsa blanca.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Fritada de Chancho o de Carne guisada de nuestros recetarios.