Una variante única para celebrar la Pascua, Lasagna Pesaj, con matzá en lugar de fideos. Una mezcla de sabores tradicionales con un toque creativo. Una opción deliciosa y fácil de preparar para compartir en familia.
En una sartén con aceite caliente, se saltea la carne picada con zanahoria y cebolla, agregando sal, orégano y azúcar.
Se incorporan huevo duro y pasas de uva, mientras se remoja la matzá en agua caliente.
Para armar la lasaña, se coloca la carne, matzá, ricota y queso muzzarella en capas.
Repetir con más matzá, carne y queso, finalizando con salsa blanca.
Disfruten de esta deliciosa Lasagna Pesaj.
Ingredientes
400 gramos de Carne picada
1 Zanahoria
1 Cebolla
Pasas de uva
1 Huevo duro
3 Matzá (pan ácimo)
300 gramos de Ricota magra
Queso muzzarella
Queso de máquina y queso rallado
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite caliente, se saltea la carne picada, se le agrega la zanahoria rallada y la cebolla picada previamente salteadas.
Paso 2 : Se condimenta con sal, orégano y una cucharada de azúcar, luego se incorpora huevo duro y pasas de uva.
Paso 3 : Se remoja una matzá en agua caliente durante 30 segundos.
Paso 4 : Para armar la lasaña, se coloca la carne picada en la base, seguida de la matzá y luego la ricota.
Paso 5 : Sobre la ricota se coloca el queso muzzarella.
Paso 6 : Se repite el proceso agregando otra matzá remojada en agua caliente y más carne picada, y opcionalmente se puede poner la carne picada directamente sobre el queso.
Paso 7 : Se coloca otra matzá remojada en agua caliente en la parte superior y se vierte salsa blanca.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
