La Kielbasa es una salchicha ahumada versátil, perfecta como plato principal o en sopas. Con su sabor impactante, se convierte en la estrella de cualquier receta. Prepararla es sencillo y el resultado es delicioso.
El aroma del repollo se combina con la jugosidad de la kielbasa al cocinar juntos en la sartén.
Se mezclan los sabores de la mantequilla, las semillas de alcaravea y la pimienta roja para realzar la preparación.
La mostaza y el vinagre de sidra de manzana se suman al plato para ofrecer una explosión de sabor característico.
Kielbasa
Ingredientes
12 Salchicha kielbasa
¼ kilogramo de Cabeza pequeña de repollo verde
2 cucharas de Mantequilla sin sal
¼ cucharilla de Semillas de alcaravea
Pimienta roja
¼ cucharilla de Sal
¼ cucharilla de Pimienta negra
1 cuchara de Mostaza de grano entero
1 cuchara de Vinagre de sidra de manzana
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe cortar a la mitad las salchichas kielbasa a lo largo, y luego cortarlas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho.
Paso 2 : Después, se debe deshuesar y cortar la mitad de una cabeza de repollo verde en trozos de 1 pulgada.
Paso 3 : En una sartén grande de hierro fundido o común a fuego medio-alto, se derriten 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
Paso 4 : Luego se agregan 1/4 de cucharadita de semillas de alcaravea y una pizca de hojuelas de pimienta roja, cocinando hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Paso 5 : Después, se añade la kielbasa a la sartén y se cocina hasta que esté dorada, por unos 6 a 8 minutos.
Paso 6 : Se incorpora el repollo cortado, junto con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, cocinando y revolviendo de vez en cuando, raspando el fondo de la sartén para liberar los trozos dorados.
Paso 7 : Se cocina hasta que el repollo esté tierno y ligeramente dorado, alrededor de 8 a 10 minutos.
Paso 8 : Para terminar, se agrega 1 cucharada de mostaza de grano entero y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, mezclando bien para combinar todos los sabores.
Paso 9 : ¡Ahora está listo para disfrutar de este delicioso plato!
