Guiso de carne agridulce

Una combinación de sabores, un aroma que emana de un exquisito guiso de carne agridulce, al fusionarse el ácido con el dulce la carne se torna más tierna, jugosa y nutritiva. Fácil de preparar.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Kosher

Ingredientes

1 kilogramo de Asado de tira

3 Cebollas grandes

4 Tomates

3 Zanahorias

Limón

Azúcar 

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Picar la carne en pequeños trozos y desgrasar

Paso 2 : Dorar en aceite a llama alta

Paso 3 : Extraer la carne y en el mismo aceite dorar la cebolla

Paso 4 : Añadir los tomates picados y las zanahorias cortadas de forma fina

Paso 5 : Colocar nuevamente la carne y cubrir con agua

Paso 6 : Agregar la sal y cocinar hasta que la carne ablande (1 hora aproximada), si hace falta agregar agua.

Paso 7 : Verificar la sal y añadir 2 cucharadas de limón y 2 de azúcar.

Paso 8 : El azúcar se puede sustituir por un membrillo dulce, le da un buen sabor.

Paso 9 : Rectificar el sabor, debe quedar agridulce.

Paso 10 : Listo. Servir. ¡Buen provecho para todos!