Guiso de carne agridulce

Una combinación de sabores, un aroma que emana de un exquisito guiso de carne agridulce, al fusionarse el ácido con el dulce la carne se torna más tierna, jugosa y nutritiva. Fácil de preparar.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Kosher

Ingredientes

1 kilogramo de Asado de tira

3 Cebollas grandes

4 Tomates

3 Zanahorias

Limón

Azúcar 

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La carne se pica en pequeños trozos y se desgrasa.

Paso 2 : Luego se dora en aceite a fuego alto.

Paso 3 : Se retira la carne y en el mismo aceite se dora la cebolla.

Paso 4 : Después se añaden los tomates picados y las zanahorias cortadas finamente.

Paso 5 : Se vuelve a colocar la carne y se cubre con agua.

Paso 6 : Se agrega sal y se cocina hasta que la carne se ablande (aproximadamente 1 hora), añadiendo más agua si fuera necesario.

Paso 7 : Se verifica el punto de sal y se agregan 2 cucharadas de limón y 2 cucharadas de azúcar (o membrillo dulce).

Paso 8 : Se rectifica el sabor para lograr un toque agridulce.

Paso 9 : Finalmente, se sirve y ¡buen provecho!