Ensalada de arenques y cebollines

Esta ensalada es una delicia, forma parte de la cocina judía, contiene un ingrediente principal como lo es, el arenque, muy rico en ácidos grasos omega 3, también son fuente de vitaminas D.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de papas peladas
3 arenques marinados
3 cebollines de verdeo
2 huevos duros
Aceite
Sal y pimienta

Preparación

  1. Cocinar las papas con sal al punto de estar firme.
  2. Extraer, dejar enfriar y picar en rodajas no tan delgadas.
  3. Picar los arenques en pedazos medianos, los huevos duros y los cebollines de verdeo.
  4. En una fuente colocar las papas, los cebollines, huevos, sal pimienta y aceite. Mezclar.
  5. Servir frio. ¡Buen provecho para todos!

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