Cazuela de pescado

Esta receta es un guiso elaborado a base de pescado preferiblemente blanco como; el mero, brótola o Salmon, el uso de hierbas y especies logran realzar los sabores. ¡Es riquísima!

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de pescado
2 cebollas
1 puerro grande
3 cucharas soperas de puré de tomate
1 ramito de perejil, hinojo y apio
Aceite
Crutones de pan

Preparación

  1. Sofreír las cebollas y el puerro picados delgados, agregar el perejil, hinojo, apio y el puré de tomates.
  2. Al estar lista la salsa, añadir el pescado picados en rodajas
  3. Cocinar a fuego lento por media hora.
  4. Servir, en cazuela honda o en plato hondo e incorporar los crutones debajo y el pescado encima con su respectiva salsa. ¡Buen provecho para todos!

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