Tomates secos en aceite de oliva

Los tomates secos en aceite de oliva, una delicia ancestral del Oriente Medio y parte de la humanidad. Hidratar, secar, añadir hierbas y sumergir en aceite. Fácil conserva que realza tus platillos. A disfrutar.

Para disfrutar de unos deliciosos tomates secos en aceite de oliva, deben hidratar los tomates en una cazuela con agua caliente durante unos minutos.

Luego, escurrirlos y secarlos cuidadosamente antes de colocarlos en un recipiente junto con hierbas aromáticas.

Finalmente, cubrirlos con aceite de oliva y dejar macerar durante al menos 24 horas para lograr sabores intensos y deliciosos.

Buen provecho.

Tomates secos en aceite de oliva

Entradas
1 hora
8 Porciones
Kosher

Ingredientes

1 Bolsa de tomates secos deshidratados

Ramitas de romero o unade romero seco

Ramas de salvia

Ramas de orégano

Tomillo limonero

4 Dientes de ajo

1 cucharilla de Pimienta negra

1 cucharilla de Pimienta rosa

1 Guindilla

Aceite de oliva virgen

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben poner los tomates a hidratar en una cazuela con agua y dejar cocer durante 5 minutos.

Paso 2 : Después, se deben sacar del agua y colocarlos a escurrir, asegurándose de secarlos bien con papel de cocina.

Paso 3 : Si se desea, se puede retirar la piel del tomate.

Paso 4 : Una vez que los tomates estén fríos y secos, se deben colocar en un recipiente de cristal y añadir las hierbas aromáticas.

Paso 5 : Luego, hay que cubrir los tomates con aceite y dejarlos macerar durante al menos 24 horas para que se impregnen de los sabores.

Paso 6 : Estos tomates pueden conservarse varias semanas, siempre y cuando estén cubiertos de aceite.