Sambusa

La samosa es una empanadilla frita u horneada con relleno salado. Puede prepararse de diferentes formas, cónicas o de media luna, según la región.

Preparación: 1 hora

Porciones: 14

Ingredientes

1 kg de harina
1 cucharadita de polvo para honear
300 gr. queso dambo o de barra
Queso parmesano a gusto
2 huevos
1 cucharadita de queso blanco
Aceite
Sal y pimienta

Preparación

  1. Ralle los quesos en un bowl.
  2. Luego bata los huevos y echalos al bowl, junto con el queso.
  3. Agregue una pizca de sal, la pimienta, queso blanco y el polvo de hornear.
  4. Integre el aceite con la harina y deshacer los grumos. Eche la sal a gusto y el agua. Luego amase.
  5. Una vez listo la masa, haga bolitas chiquitas con su mano, luego estírelas con el palo de amasar.
  6. Estirar toda la masa y con el borde de un vaso, haga un corte en círculos. Luego, vuelva a estirarlas un poquito más.
  7. Rellene las tapitas con una cucharita de queso y cierre con los dedos o con ayuda de un tenedor.
  8. Untelas con huevo y póngales sésamo.
  9. Cocinarlas a horno, a fuego medio, por aproximado de 20 minutos o hasta que este cocida la masa. ¡Buen provecho para todos!

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