Lajmashin

Un aperitivo parecido a las empanadas Árabes, pero su preparación es abierta, dejando visible el relleno. Este plato, ha influenciado al mediterránea, y por supuesto, a la gastronomía judía.

Entradas
1 hora
16 Porciones
Kosher

Ingredientes

1 kilogramo de Harina de trigo

50 gramos de Levadura

1 kilogramo de Carne picada

1 Cebolla grande

2 Limones, exprimir su jugo

1 cucharilla de Comino

1 cucharilla de Barat

Salsa de tomate

Azúcar

1 pizca de Sal

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar la masa, debe tamizar la harina en un bol. En otro bol, diluir la levadura con 1 3/4 vaso de agua. Junta todo y amasa. Dejar leudar, preferible, cerca del calor de la hornilla de la cocina.

Paso 2 : En una sartén con aceite, dore la cebolla picada.

Paso 3 : Prepare en un bol, agregue la carne picada cruda, con el jugo de los limones, el comino, barat y por último incorporar a salsa de tomate y el azúcar. Mezcle todo con la cebolla dorada.

Paso 4 : Con la masa, elabore con las manos, bolitas más chiquitas que la palma de la mano, y con el palo de amasar, aplastalas. Tienen que quedar como tapitas de empanadas.

Paso 5 : Colocar el relleno y doblar las puntas hacia adentro, y formar un triángulo. O se puede hacer abierto con aceite entre la masa y el relleno. Usted elija. Se pueden pintar con huevo para dorar la masa.

Paso 6 : Cocine en placa para horno con aceite entre 15 y 20 minutos a fuego medio-alto. ¡Buen provecho para todos!