Lajmashin

Un aperitivo parecido a las empanadas Árabes, pero su preparación es abierta, dejando visible el relleno. Este plato, ha influenciado al mediterránea, y por supuesto, a la gastronomía judía.

Preparación: 1 hora

Porciones: 16

Ingredientes

1 kg de harina de trigo
50 gr. levadura
1 kg de carne picada
1 cebolla grande
2 limones, exprimir su jugo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de barat
Salsa de tomate
Azúcar
Sal
Aceite

Preparación

  1. Para preparar la masa, debe tamizar la harina en un bol. En otro bol, diluir la levadura con 1 3/4 vaso de agua. Junta todo y amasa. Dejar leudar, preferible, cerca del calor de la hornilla de la cocina.
  2. En una sartén con aceite, dore la cebolla picada.
  3. Prepare en un bol, agregue la carne picada cruda, con el jugo de los limones, el comino, barat y por último incorporar a salsa de tomate y el azúcar. Mezcle todo con la cebolla dorada.
  4. Con la masa, elabore con las manos, bolitas más chiquitas que la palma de la mano, y con el palo de amasar, aplastalas. Tienen que quedar como tapitas de empanadas.
  5. Colocar el relleno y doblar las puntas hacia adentro, y formar un triángulo. O se puede hacer abierto con aceite entre la masa y el relleno. Usted elija. Se pueden pintar con huevo para dorar la masa.
  6. Cocine en placa para horno con aceite entre 15 y 20 minutos a fuego medio-alto. ¡Buen provecho para todos!

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