Cómo se hacen knishes de papas y cebollas

Paso 1 : Las cebollas picadas se colocan en una sartén con un poco de aceite y se rehogan hasta que adquieren un tono dorado.

Paso 2 : Una vez listas, se dejan enfriar.

Paso 3 : En un recipiente aparte, se combina el puré de papas con las cebollas rehogadas, salpimentando al gusto, y luego se reservan para el relleno.

Paso 4 : Para preparar la masa, en un bol se mezclan la harina, el huevo, el aceite y el agua tibia, amasando hasta obtener una textura suave y homogénea.

Paso 5 : La masa se divide en tres partes iguales, formando bollos que se cubren con un paño limpio y se dejan reposar unos minutos.

Paso 6 : Cada bollo se estira con un palo de amasar hasta obtener un disco delgado.

Paso 7 : Se coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro del círculo, dejando un margen en los bordes.

Paso 8 : Luego, se dobla la masa para plegar el relleno y se enrolla formando un cilindro.

Paso 9 : Con cuidado, se cortan las porciones en forma de knishes.

Paso 10 : Los knishes se colocan en una bandeja ligeramente aceitada.

Paso 11 : Encima, se les puede pintar con huevo batido o un poco de aceite para darles brillo.

Paso 12 : Se llevan al horno precalentado a temperatura media y se hornean durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.

Paso 13 : Al salir del horno, se dejan enfriar unos minutos antes de servir.

Paso 14 : Son deliciosos tanto calientes como fríos, ideales para disfrutar en cualquier momento.