Cholent

Cholent o shalent, es una comida procedente del este de Europa en Yidis, es un plato tradicional de los judíosashkenazi que combinado con gran cantidad de vegetales resaltan su sabor.

Preparación: +2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Aceite de oliva
6 cebollas, peladas y cortadas
1 taza de porotos, remojados
1 taza de cebada, remojada
5 papas, peladas y cortadas
Pimentón
Sal
Pimienta negra,
Cúrcuma
Ajo en polvo

Preparación

  1. Sofreír la cebolla en una olla grande hasta que esté transparente.
  2. Agregar los porotos, cebada y papas, cubrir con agua hasta pocos centímetros de la cocción.
  3. Añadir los condimentos y ajustar según sea necesario, esto otorgará una combinación de sabores.
  4. Agregar el pollo, agua, si lo requiere.
  5. Cocinar el Cholent a llama alta de 3 a 5 horas.
  6. Probar y agregar condimento si es necesario.
  7. Cocinar en olla de cocción lenta hasta el día siguiente. ¡Buen provecho para todos!

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