El Cholent, plato tradicional de los judíos ashkenazi, combina vegetales, porotos, cebada, papas y pollo para crear un sabor profundo y reconfortante. Cocinado lentamente durante horas, este guiso se convierte en una deliciosa experiencia culinaria.
La receta de Cholent es un plato tradicional que se cocina a fuego lento durante horas, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Los ingredientes se combinan cuidadosamente en una olla grande, creando una deliciosa mezcla de porotos, cebada, papas y pollo.
Con paciencia y atención, se logra un plato reconfortante y lleno de sabor para disfrutar en compañía.
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Cholent
Ingredientes
Aceite de oliva
6 Cebollas, peladas y cortadas
1 taza de Porotos, remojados
1 taza de Cebada, remojada
5 Papas, peladas y cortadas
Pimentón
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Cúrcuma
Ajo en polvo
Preparación
Paso 1 : Se comienza por sofreír la cebolla en una olla grande hasta que esté transparente.
Paso 2 : Luego, se añaden los porotos, la cebada y las papas, cubriéndolos con agua hasta que estén a pocos centímetros de la cocción.
Paso 3 : Se agregan los condimentos y se ajustan según sea necesario para lograr una combinación de sabores equilibrada.
Paso 4 : Después se incorpora el pollo, agregando más agua si es necesario y se cocina el plato a fuego alto durante 3 a 5 horas.
Paso 5 : Es importante probar el plato y ajustar los condimentos si es necesario.
Paso 6 : Finalmente, se cocina el Cholent en una olla de cocción lenta durante toda la noche, hasta que esté listo para ser disfrutado al día siguiente.
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