Tepache de piña

El Tepache es una bebida sumamente deliciosa y refrescante de fácil preparación, incluso, hasta puedes utilizar las cáscaras de la piña y otros ingredientes.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1 litro de agua
Hielo
1 barra de piloncillo
1 pieza de piña fresca

Preparación

  1. Lavar perfectamente la piña y rebanar toda la cáscara procurando que al cortarla vaya con una porción de pulpa.
  2. En una olla, cubeta o vitrolero grande vaciar 4 o 5 litros de agua y endulzar con la barra de piloncillo para que se disuelva. Incorporar las cáscaras de la piña y tapar el recipiente con un paño o trapo de cocina, se le pueden agregar algunas cáscaras con pulpa de naranja. Dejar fermentar por 4 días.
  3. Servir bien frío, agregando hielo.

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