El jugo de piña y hoja santa es una combinación refrescante y exótica. Utilizando solo cáscaras y centro de piña, cocidas lentamente, se obtiene un líquido lleno de nutrientes. La hoja santa agrega un toque aromático y fresco a este brebaje que sorprenderá tu paladar.
El jugo de piña y hoja santa es una bebida refrescante, perfecta para disfrutar en días calurosos.
Las cáscaras de piña y las hojas santas se combinan para crear un brebaje aromático y lleno de sabor.
Resulta ideal para compartir en compañía de seres queridos.
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Jugo de piña y hoja santa
Ingredientes
3 litros de Agua
3 Piezas de hoja santa o acuyo
1 Pieza de piña
Preparación
Paso 1 : La piña debe ser enjuagada a fondo con cáscara incluida.
Paso 2 : A continuación, se retira la corona de la piña en una tabla de cortar.
Paso 3 : La corona de la piña se puede plantar, enterrando la parte de la pulpa en una maceta con tierra para que en unos tres años dé una nueva piña.
Paso 4 : Se procede a quitar toda la cáscara y se reserva.
Paso 5 : La pulpa se corta en rebanadas y se elimina el centro fibroso con un vaso tequilero, reservando la pulpa restante para otra preparación.
Paso 6 : En esta receta, se utilizarán únicamente las cáscaras y el centro fibroso.
Paso 7 : Las cáscaras y el centro fibroso de la piña se colocan en una olla profunda y se cubren con tres litros de agua.
Paso 8 : Se lleva a ebullición suave durante 20 a 30 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 9 : Se cuela y se reserva el jugo obtenido.
Paso 10 : Se lavan las hojas santas, se quita el tallo grueso y se muelen en la licuadora con el agua de piña colada.
Paso 11 : Se sugiere no agregar azúcar.
Paso 12 : El resultado se coloca en una jarra en el refrigerador y se puede dejar fermentar durante 2 o 3 días para potenciar su sabor.
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