La horchata de chocolate es una deliciosa variante de la clásica bebida. La combinación de arroz, cocoa y vainilla crea un sabor único y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Su preparación simple y tradicional garantiza un resultado sorprendente.
Tras tostar la vara de canela y licuar el arroz con ella, se agrega agua y cocoa para crear un concentrado que debe reposar.
Una vez colado, se incorpora vainilla y azúcar, diluyendo la mezcla según el gusto con más agua.
Así se obtiene una deliciosa horchata de chocolate para disfrutar en cualquier momento.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Batido de piña de un sitio amigo.
Horchata de chocolate
Ingredientes
1 cuchara de Esencia de vainilla
1 Vara de canela entera
4 cucharas de Azúcar morena
2 litros de Agua
½ taza de Arroz
3 cucharas de Cocoa en polvo
Preparación
Paso 1 : La vara de canela se tuesta levemente sobre el comal o en un sartén, evitando que se queme.
Paso 2 : Se procede a licuar el arroz junto con la vara de canela tostada, en seco hasta obtener una textura fina.
Paso 3 : Luego, se añaden tres tazas de agua y se licua nuevamente.
Paso 4 : Se incorpora la cocoa a la mezcla y se licua hasta que esté bien integrada.
Paso 5 : Posteriormente, se deja reposar por lo menos 10 minutos para que se libere el sabor.
Paso 6 : Este concentrado se puede guardar en el refrigerador por varios días.
Paso 7 : Antes de preparar la horchata, se cuela la mezcla usando un colador fino o un trapo de manta de cielo, y se vierte en una jarra.
Paso 8 : Se agrega la vainilla y el azúcar, se mezcla bien y, según el gusto, se diluye con agua hasta completar aproximadamente dos litros.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Ciruelas al jugo o de Batido de aguacate y leche de nuestros recetarios.
