Horchata de chocolate

La horchata de chocolate, es de una de las bebidas favoritas por la mayoría, esta versión es perfecta, te encantará el sabor a chocolate.

Bebidas
30 minutos
8 Porciones
Kosher

Ingredientes

1 cuchara de Esencia de vainilla

1 Vara de canela entera

4 cucharas de Azúcar morena

2 litros de Agua

½ taza de Arroz

3 cucharas de Cocoa en polvo

Preparación

Paso 1 : La vara de canela se tuesta levemente sobre el comal o en un sartén, evitando que se queme.

Paso 2 : Se procede a licuar el arroz junto con la vara de canela tostada, en seco hasta obtener una textura fina.

Paso 3 : Luego, se añaden tres tazas de agua y se licua nuevamente.

Paso 4 : Se incorpora la cocoa a la mezcla y se licua hasta que esté bien integrada.

Paso 5 : Posteriormente, se deja reposar por lo menos 10 minutos para que se libere el sabor.

Paso 6 : Este concentrado se puede guardar en el refrigerador por varios días.

Paso 7 : Antes de preparar la horchata, se cuela la mezcla usando un colador fino o un trapo de manta de cielo, y se vierte en una jarra.

Paso 8 : Se agrega la vainilla y el azúcar, se mezcla bien y, según el gusto, se diluye con agua hasta completar aproximadamente dos litros.