La horchata de chocolate es una deliciosa variante de la clásica bebida. La combinación de arroz, cocoa y vainilla crea un sabor único y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Su preparación simple y tradicional garantiza un resultado sorprendente.
Tras tostar la vara de canela y licuar el arroz con ella, se agrega agua y cocoa para crear un concentrado que debe reposar.
Una vez colado, se incorpora vainilla y azúcar, diluyendo la mezcla según el gusto con más agua.
Así se obtiene una deliciosa horchata de chocolate para disfrutar en cualquier momento.
Horchata de chocolate
Ingredientes
1 cuchara de Esencia de vainilla
1 Vara de canela entera
4 cucharas de Azúcar morena
2 litros de Agua
½ taza de Arroz
3 cucharas de Cocoa en polvo
Preparación
Paso 1 : La vara de canela se tuesta levemente sobre el comal o en un sartén, evitando que se queme.
Paso 2 : Se procede a licuar el arroz junto con la vara de canela tostada, en seco hasta obtener una textura fina.
Paso 3 : Luego, se añaden tres tazas de agua y se licua nuevamente.
Paso 4 : Se incorpora la cocoa a la mezcla y se licua hasta que esté bien integrada.
Paso 5 : Posteriormente, se deja reposar por lo menos 10 minutos para que se libere el sabor.
Paso 6 : Este concentrado se puede guardar en el refrigerador por varios días.
Paso 7 : Antes de preparar la horchata, se cuela la mezcla usando un colador fino o un trapo de manta de cielo, y se vierte en una jarra.
Paso 8 : Se agrega la vainilla y el azúcar, se mezcla bien y, según el gusto, se diluye con agua hasta completar aproximadamente dos litros.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
