El helado de café turco combina lo amargo y lo dulce con un toque de cardamomo, creando una experiencia de sabor única. Perfecto para los amantes del café en busca de algo refrescante y delicioso. Prepáralo y sorprende a tus papilas gustativas.
El helado de café turco combina la intensidad del café con el aroma del cardamomo en una mezcla irresistible.
Una preparación que requiere paciencia y atención para lograr la textura perfecta.
Ideal para disfrutar en esos momentos de relax y compartirlo con quienes más quieres.
Ingredientes
2 tazas de Crema de leche
½ taza de Leche
¼ taza de Café turco
5 Vainas de cardamomo
6 Yemas de huevo grande
¾ taza de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso helado de café con cardamomo, se debe comenzar combinando la crema, la leche, el café y el cardamomo en una cacerola mediana a fuego medio alto y llevar a hervir.
Paso 2 : Luego, se retira del fuego y se deja reposar la mezcla por 10 minutos.
Paso 3 : Después, se combinan las yemas y el azúcar en una cacerola grande y se cocinan a baño María, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese, aproximadamente durante 2 minutos.
Paso 4 : A continuación, se agrega la mezcla de la crema y se revuelve constantemente con una espátula para evitar la formación de grumos, hasta que la mezcla alcance los 180º.
Paso 5 : Luego, se cuelan los posos de café y se colocan en un recipiente.
Paso 6 : Se cubre y se refrigera durante toda la noche.
Paso 7 : Al día siguiente, se pasa la mezcla por una máquina de hacer helado siguiendo las instrucciones del fabricante.
Paso 8 : Y ¡listo! Tendrás un exquisito helado de café con un toque de cardamomo para disfrutar en cualquier momento del día.
