Prepara un delicioso atole de fresa con pocos ingredientes. Remoja las fresas, hiérvelas con canela, muélelas y mézclalas con leche, maicena y azúcar. La mezcla resultante es perfecta para desayunar o merendar. Te encantará su sabor único y reconfortante.
El atole de fresa es una delicia que ofrece una combinación perfecta de dulzor y sabor.
Las fresas se convierten en un puré espeso y envolvente, que al mezclarse con la leche caliente crea una textura suave y reconfortante.
Ideal para disfrutar en cualquier momento del día, esta bebida es un verdadero placer para el paladar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pulque de un sitio amigo.
Atole de fresa
Ingredientes
6 Piezas de fresas
3 tazas de Leche de vaca
1 Raja de canela entera
4 cucharas de Azúcar blanca
½ taza de Agua
2 cucharas de Maicena (fécula de maíz)
1 pizca de Bicarbonato de sodio
Preparación
Paso 1 : Las fresas se remojan en agua con desinfectante durante 5 minutos, luego se escurren y se les retira el rabo.
Paso 2 : Se cortan en cuartos y se colocan en una olla junto con la canela y suficiente agua, hirviendo durante 5 minutos y dejando enfriar.
Paso 3 : Posteriormente, se retira la canela y se muelen las fresas en la licuadora con un poco del agua de cocción hasta obtener un puré espeso.
Paso 4 : La maicena se disuelve en media taza de agua fría.
Paso 5 : Por otro lado, se calienta la leche con una pizca de bicarbonato en otra olla hasta que hierva.
Paso 6 : Luego se añaden las fresas y se mezclan, agregando la maicena disuelta en agua.
Paso 7 : Se reduce el fuego y se añade el azúcar, agitando con una pala de madera para evitar la formación de grumos.
Paso 8 : Cocer durante tres minutos adicionales, hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Paso 9 : Esta deliciosa mezcla se puede servir como desayuno o merienda.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Jugo de maracuyá o de Ponche de frutas de nuestros recetarios.
