Prepara un delicioso atole de fresa con pocos ingredientes. Remoja las fresas, hiérvelas con canela, muélelas y mézclalas con leche, maicena y azúcar. La mezcla resultante es perfecta para desayunar o merendar. Te encantará su sabor único y reconfortante.
El atole de fresa es una delicia que ofrece una combinación perfecta de dulzor y sabor.
Las fresas se convierten en un puré espeso y envolvente, que al mezclarse con la leche caliente crea una textura suave y reconfortante.
Ideal para disfrutar en cualquier momento del día, esta bebida es un verdadero placer para el paladar.
Ingredientes
6 Piezas de fresas
3 tazas de Leche de vaca
1 Raja de canela entera
4 cucharas de Azúcar blanca
½ taza de Agua
2 cucharas de Maicena (fécula de maíz)
1 pizca de Bicarbonato de sodio
Preparación
Paso 1 : Las fresas se remojan en agua con desinfectante durante 5 minutos, luego se escurren y se les retira el rabo.
Paso 2 : Se cortan en cuartos y se colocan en una olla junto con la canela y suficiente agua, hirviendo durante 5 minutos y dejando enfriar.
Paso 3 : Posteriormente, se retira la canela y se muelen las fresas en la licuadora con un poco del agua de cocción hasta obtener un puré espeso.
Paso 4 : La maicena se disuelve en media taza de agua fría.
Paso 5 : Por otro lado, se calienta la leche con una pizca de bicarbonato en otra olla hasta que hierva.
Paso 6 : Luego se añaden las fresas y se mezclan, agregando la maicena disuelta en agua.
Paso 7 : Se reduce el fuego y se añade el azúcar, agitando con una pala de madera para evitar la formación de grumos.
Paso 8 : Cocer durante tres minutos adicionales, hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Paso 9 : Esta deliciosa mezcla se puede servir como desayuno o merienda.
