Atole de fresa

Disfruta de un delicioso atole de fresa con esta receta sencilla pero muy deliciosa. Con pocos ingredientes, que encontrarás en cualquier mercado.

Bebidas
30 minutos
6 Porciones
Kosher

Ingredientes

6 Piezas de fresas

3 tazas de Leche de vaca

1 Raja de canela entera

4 cucharas de Azúcar blanca

½ taza de Agua

2 cucharas de Maicena (fécula de maíz)

1 pizca de Bicarbonato de sodio

Preparación

Paso 1 : Remojar las fresas en agua con desinfectante durante 5 minutos. Escurir, retirar el rabo, cortar en cuartos y colocarlas junto con la canela en una olla con suficiente agua, hervir durante 5 minutos y dejar enfriar. Retirar la canela y moler las fresas en la licuadora con una poca del agua de cocción. La consistencia deberá ser de un puré espeso.

Paso 2 : Disolver la maicena en media taza de agua fría.

Paso 3 : Colocar la leche con una pizca de bicarbonato en otra olla y calentar hasta que suelte el hervor. Añadir las fresas y mezclar. Agregar la maicena disuelta en agua. Bajar la lumbre.

Paso 4 : Añadir el azúcar y agitar con la pala de madera para que no se formen grumos. Cocer tres minutos más hasta que espese a la consistencia deseada.

Paso 5 : Servir como desayuno o merienda.