En la gastronomía del medio oriente existe una gran cantidad de platillos importantes y deliciosos. Entre ellos se encuentra el pan pita. Su origen se encuentra en Egipto, en donde se realizaba un pan pita un poco más plano. Pero, tiene sus raíces en algunas regiones de Grecia, de la India y en África. Por ello, es uno de los alimentos milenarios de esta región. Y, refleja las costumbres y tradiciones de alguno de estos países.

Por ejemplo, en algunas partes de África, es usado como un tipo de tenedor para ingerir las comidas. Y, en algunas regiones del Mediterráneo se utiliza como un platillo que sostiene todos los alimentos.

Este delicioso pan llego al mundo Occidental en la era moderna con las primeras invasiones de los europeos. Sin embargo, a mediados del siglo pasado fue en donde se popularizo en países de Europa y Norte América. En algunas partes de estos continentes se usaba principalmente como un bolsillo en el cual se añadían diversos rellenos.

En la actualidad es bastante frecuente que este pan sea el acompañante de algunas comidas o se sirva como entrada. Comúnmente se utiliza con salsas árabes como el tajine o también con otros diversos rellenos.

Un dato curioso es que “pita” es su nombre comercial. Pues, si visitas países como Turquía lo denominan Pide. Y es considerado, al igual que el Baguette en Francia, un alimento típico y tradicional de la región que actualmente sigue siendo popular y muy consumido por las personas.